Đinh Thúy Huyền: tháng 6 2019

Nó có một sự thay thế tuyệt vời cho gạo nếu bạn muốn tìm cách thay đổi mọi thứ. Thêm vào đó, nấu ăn cực kỳ dễ dàng, đặc biệt là với một vài lời khuyên hữu ích mà tôi sẽ chia sẻ.

Bạn có thể chọn ngâm quinoa trước thời hạn để tăng tốc thời gian nấu và tăng khả năng tiêu hóa (xem ghi chú!). Hoặc, mua quinoa mọc ở cửa hàng để tiết kiệm thời gian (ưu tiên của tôi).

Hãy để tôi chỉ cho bạn cách làm quinoa hoàn hảo mỗi lần.

Bát quinoa mới nấu chín được chế biến bằng phương pháp yêu thích của chúng tôi cho quinoa mịn

CÁCH NẤU QUINO

Cách nấu hướng dẫn quinoa hoàn hảo với mẹo ngâm, hướng dẫn từng bước và video hướng dẫn để giúp bạn có được quinoa mềm, mịn mỗi lần.

Ẩm thực: Không chứa gluten ( các sản phẩm không chứa Gluten) , thuần chay
Tủ đông thân thiện 1 tháng
Nó có giữ không? 5-6 ngày

Cách nấu QUINOA

Thành phần

1 chén quinoa mọc (hoặc ngâm quinoa *)
1 cốc nước
1 nhúm muối
1 nhúm bột cà ri (tùy chọn)

Xem bài đăng với nguồn tiếng Anh về QUINOA ngay tại đây nhé.

Hướng dẫn làm QUINOA

Nếu sử dụng quinoa mọc mầm, thêm quinoa vào một cái chảo nhỏ và nướng trên lửa vừa trong 2 phút, thỉnh thoảng khuấy, cẩn thận không để cháy. Nếu sử dụng quinoa không được nảy mầm và bạn muốn hướng dẫn ngâm, hãy xem ghi chú *. Nếu không, tiến hành bước 2.

Sau đó thêm muối, bột cà ri (tùy chọn) và nước và đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt để đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi tất cả nước được hấp thụ. Hãy chắc chắn rằng quinoa không sôi, nhưng nấu ở mức nhỏ lửa.

Đặt nhiệt sang một bên, không che, để nguội - ít nhất 10 phút. Sau đó, nó hoàn hảo để sử dụng trong những thứ như xà lách, bát, falafel, chả giò, bánh mì kẹp thịt chay, khoai tây chiên, và nhiều hơn nữa!

Lưu trữ thức ăn thừa đã được làm lạnh trong tủ lạnh tối đa 5-6 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 1 tháng.

Ghi chú

* Ngâm hạt giúp loại bỏ một số axit phytic tự nhiên trong hạt, giúp cải thiện khả năng tiêu hóa và tăng tốc thời gian nấu. Để ngâm: Rửa kỹ quinoa sau đó thêm vào một bát trộn lớn hoặc nồi và đậy nắp với lượng nước ấm gấp đôi (2 cốc nước, 1 cốc quinoa). Ngâm ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó để ráo nước và rửa lại một lần nữa. Nếu để nấu quinoa ngâm, bạn sẽ thêm 1,5 lần lượng nước so với quinoa vào nồi, trong trường hợp này sẽ là 1,5 cốc. Đun nước sôi, sau đó thêm quinoa và đun sôi lại.

Sau đó hạ nhiệt xuống để nhỏ lửa và đậy nắp. Nấu cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn và gạo mềm - khoảng 15-25 phút (sẽ phụ thuộc vào việc quinoa có được ngâm hay không). Xả hết nước thừa nếu có. Tôi thích tắt lửa và tháo nắp trong 10 phút để cơm trở nên mềm hơn. Sau đó trả lại nắp để giữ ấm cho đến khi phục vụ.

* Thời gian chuẩn bị phản ánh ngâm trong 2 giờ. Nếu sử dụng quinoa mọc hoặc không ngâm quinoa của bạn, thời gian chuẩn bị là 0 phút.
* Công thức như văn bản mang lại khoảng 2 chén quinoa nấu chín.